EISENRING  Gans habe ich jeden Tag gegessen, wissen Sie, als Kellner. Wenn man so durch die langen Korridore flitzt, die Platte auf der flachen Hand. Aber dann Madame, wo putzt unsereiner die Finger ab? Das ist es. Wo anders als an den eigenen Haaren? - während andere Menschen eine kristallene Wasserschale dafür haben! Das ist’s, was ich nie vergessen werde. Er taucht seine Finger in die Wasserschale.